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P09>2016.09 新北市板橋區江子翠「應記小館」大滷麵。(2016.0914 Upload)
記得這一直是媽媽外帶回家給我們吃的美味,結婚後,老公家就在麵店附近,但他從未吃過,
後來我們就常常到店裡吃,看堅持原則的老闆現點現煮,
加湯頭、加配料、加蠔油,然後攪拌均勻煮熟食材,最後打個蛋包,舀進加了家常麵條的碗裡,
豐富的配料,濃郁的湯頭,還有煮到入味的切滷味,讓我們百吃不厭。



P08>2016.07 台北市中正區「趙記菜肉餛飩大王」。(2016.0716 Upload)
又大又飽滿的菜肉餛飩,裡面包著切碎的青江菜與少許的豬絞肉,還有混了一點薑的味道,
我喜歡這樣調配的味道,以及青江菜那脆脆口感。
記得初次見到這菜肉餛飩上桌,小碗的,裡頭有六顆比水餃大,比湯匙還要大的餛飩,令人傻眼,
我這樣吃一碗就飽了,食量大的人有八顆、十顆可以選擇。



P07>2013.06 新北市永和「佳佳香鍋貼」。(2015.0604 Upload)
在永和唸書的 LUKE 從高中時代開始吃「佳佳香鍋貼」,後來他也帶我一塊去吃,
我對鍋貼沒有特別的喜愛,但久久沒吃,還是會突然提起:啊~好久沒吃佳佳香了......
吃了超過二十年的鍋貼,LUKE 說老闆很厲害,味道都沒變,倒是年紀漸長的我們感覺變得有些油膩。
飽滿紮實的鍋貼,我從早期一餐吃 10 個,到現在只能吃 5 個就飽了,功力大退步,
不過近年來,我最愛的是它的「酸辣湯」,料多味美,是我現在心目中排名第一的酸辣湯。



P06>2013.04 嘉義市文化路夜市「郭家粿仔湯雞肉飯好吃店」。(2014.1126 Upload)
從前,總覺得雞肉飯又柴又乾沒什麼好吃,直到來到嘉義,透過在地人介紹,才吃到好吃的雞肉飯,
不同以往吃的是剝成絲狀的雞肉,而是油、嫩、香的雞肉片,然後拌著雞油和米飯一起入口,
嗯~滿足!好吃!我可以吃兩碗啊!



P05>2014.08 台北市萬華區「柳州螺螄粉」。(2014.1024 Upload)
這是一碗讓我們吃了會驚奇的餐點,它的餐點名稱很奇怪,我以為會在碗裡見到什麼「螺」類,
好險「螺螄」只是用來煮湯頭的,不過這湯頭真棒,非常特別又濃郁好喝,鮮美無腥味,
我點的這碗是「綜合螺螄粉」,就是有大腸頭、牛肉、豬肉,還有配角酸筍、酸豆、酸菜、花生、豆皮等等,
是我從來沒吃過的味道與口感,真的是一道可以嚐試的料理。



P04>2014.05 新北市板橋區江子翠「無名肉羹麵」。(2014.1001 Upload)
這是一碗有歷史的麵,因為我從小學六年級開始吃。
記得是在唸中學前,和小學同學一塊去看看未來的中學校園長什麼樣子,逛完學校,同學說帶我去附近吃肉羹麵,
那時候吃的感覺還好,大概是年紀小,覺得就是填肚子罷了,後來不久,舉家搬遷到中學隔壁,就常吃了,
出社會後很少吃,因為沒什麼機會跑去吃,倒是婚後變得很愛吃,偶爾沒吃會思念,受我的影響連老公也愛吃。
爬文發現有人稱這家麵店為「甜甜麵」,因為沒勾芡的湯頭有些帶甜,而我還蠻喜歡這樣的味道,
因為肉羹、魚酥我都愛,所以大多點綜合麵,另外的重點就是我超愛的「辣椒醬」,總是加到整碗湯紅通通,
小菜豆干也必點,而且要點兩份才夠我們吃,其實豆干本身沒什麼特別,我想應該是蒜頭醬油膏的關係。



P03>2009.05 台南市北區「開元紅燒土魠魚羹」。(2014.0911 Upload)
自從 2009 年的單車環島,吃過魚肉大塊又香酥的開元紅燒土魠,從此,我再也無法吃其他店家的紅燒土魠了,
可是台南市區豈止有點遠啊,只好趁著回鄉的機會,抽空前去品嚐,以解相思之情。


 
P02>2014.08 花蓮玉里「橋頭臭豆腐」。(2014.0810 Upload)
網友說這是全台最好吃的臭豆腐?我認同!
豆腐炸的不油不膩,外酥內嫩,除了該有的台式泡菜外,清爽的蘿蔔絲與增加香氣的微量九層塔,
是讓這盤美味更加美味的法寶,讓我們夫妻連著兩天吃了五盤。



P01>2014.05 台北市萬華區「老周鴨莊」。(2014.0721 Upload)
老周的三寶飯我從小就開始吃,肉類、淋汁入味,這幾年最少一個月會吃一次,
招牌飯是我近年來每回光顧的固定選擇,應該算是三寶飯加強版,多了幾片豆干與半顆滷蛋,
而且一定要和著豆鼓炒辣椒一起入口,超級好吃!這是我這輩子最愛的燒臘飯了。


PS:用一張照片留下我的愛吃記錄,評價絕對偏心。^^



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Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 淋巴快
  • 版主您好:

    臭豆腐那張看起來實在太有氣質啦~堪稱臭豆腐界的林志玲!可以請教您使用的相機型號嗎?謝謝~
  • 淋巴快您好:
    謝謝您的誇獎,應該是那爽口的蘿蔔絲,產生夢幻氣質的幻覺。^^
    我的部落格圖片使用的相機非常多種,已經改朝換代多次,目前我使用的相機是 Nikon D610。

    Nancy 於 2014/08/29 00:40 回覆

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