PIXNET Logo登入

Life Collection

跳到主文

我的記憶.我的回憶

部落格全站分類:休閒旅遊

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 1月 06 週六 201817:01
  • 吃一張 01-P10


P10>2017.05 台北市萬華區「陳記腸蚵專業麵線」。(2018.0106 Upload)
魯腸多、蚵仔多,麵線口感好,調味適中,吃完不口渴,
辣椒醬也好吃,是我最喜歡的麵線,唯一可惜的是,價錢貴了點。
P09>2016.09 新北市板橋區江子翠「應記小館」大滷麵。(2016.0914 Upload)
記得這一直是媽媽外帶回家給我們吃的美味,結婚後,老公家就在麵店附近,但他從未吃過,
後來我們就常常到店裡吃,看堅持原則的老闆現點現煮,
加湯頭、加配料、加蠔油,然後攪拌均勻煮熟食材,最後打個蛋包,舀進加了家常麵條的碗裡,
豐富的配料,濃郁的湯頭,還有煮到入味的切滷味,讓我們百吃不厭。
P08>2016.07 台北市中正區「趙記菜肉餛飩大王」。(2016.0716 Upload)
又大又飽滿的菜肉餛飩,裡面包著切碎的青江菜與少許的豬絞肉,還有混了一點薑的味道,
我喜歡這樣調配的味道,以及青江菜那脆脆口感。
記得初次見到這菜肉餛飩上桌,小碗的,裡頭有六顆比水餃大,比湯匙還要大的餛飩,令人傻眼,
我這樣吃一碗就飽了,食量大的人有八顆、十顆可以選擇。
P07>2013.06 新北市永和「佳佳香鍋貼」。(2015.0604 Upload)
在永和唸書的 LUKE 從高中時代開始吃「佳佳香鍋貼」,後來他也帶我一塊去吃,
我對鍋貼沒有特別的喜愛,但久久沒吃,還是會突然提起:啊~好久沒吃佳佳香了......
吃了超過二十年的鍋貼,LUKE 說老闆很厲害,味道都沒變,倒是年紀漸長的我們感覺變得有些油膩。
飽滿紮實的鍋貼,我從早期一餐吃 10 個,到現在只能吃 5 個就飽了,功力大退步,
不過近年來,我最愛的是它的「酸辣湯」,料多味美,是我現在心目中排名第一的酸辣湯。
P06>2013.04 嘉義市文化路夜市「郭家粿仔湯雞肉飯好吃店」。(2014.1126 Upload)
從前,總覺得雞肉飯又柴又乾沒什麼好吃,直到來到嘉義,透過在地人介紹,才吃到好吃的雞肉飯,
不同以往吃的是剝成絲狀的雞肉,而是油、嫩、香的雞肉片,然後拌著雞油和米飯一起入口,
嗯~滿足!好吃!我可以吃兩碗啊!
P05>2014.08 台北市萬華區「柳州螺螄粉」。(2014.1024 Upload)
這是一碗讓我們吃了會驚奇的餐點,它的餐點名稱很奇怪,我以為會在碗裡見到什麼「螺」類,
好險「螺螄」只是用來煮湯頭的,不過這湯頭真棒,非常特別又濃郁好喝,鮮美無腥味,
我點的這碗是「綜合螺螄粉」,就是有大腸頭、牛肉、豬肉,還有配角酸筍、酸豆、酸菜、花生、豆皮等等,
是我從來沒吃過的味道與口感,真的是一道可以嚐試的料理。
P04>2014.05 新北市板橋區江子翠「無名肉羹麵」。(2014.1001 Upload)
這是一碗有歷史的麵,因為我從小學六年級開始吃。
記得是在唸中學前,和小學同學一塊去看看未來的中學校園長什麼樣子,逛完學校,同學說帶我去附近吃肉羹麵,
那時候吃的感覺還好,大概是年紀小,覺得就是填肚子罷了,後來不久,舉家搬遷到中學隔壁,就常吃了,
出社會後很少吃,因為沒什麼機會跑去吃,倒是婚後變得很愛吃,偶爾沒吃會思念,受我的影響連老公也愛吃。
爬文發現有人稱這家麵店為「甜甜麵」,因為沒勾芡的湯頭有些帶甜,而我還蠻喜歡這樣的味道,
因為肉羹、魚酥我都愛,所以大多點綜合麵,另外的重點就是我超愛的「辣椒醬」,總是加到整碗湯紅通通,
小菜豆干也必點,而且要點兩份才夠我們吃,其實豆干本身沒什麼特別,我想應該是蒜頭醬油膏的關係。
P03>2009.05 台南市北區「開元紅燒土魠魚羹」。(2014.0911 Upload)
自從 2009 年的單車環島,吃過魚肉大塊又香酥的開元紅燒土魠,從此,我再也無法吃其他店家的紅燒土魠了,
可是台南市區豈止有點遠啊,只好趁著回鄉的機會,抽空前去品嚐,以解相思之情。
 
P02>2014.08 花蓮玉里「橋頭臭豆腐」。(2014.0810 Upload)
網友說這是全台最好吃的臭豆腐?我認同!
豆腐炸的不油不膩,外酥內嫩,除了該有的台式泡菜外,清爽的蘿蔔絲與增加香氣的微量九層塔,
是讓這盤美味更加美味的法寶,讓我們夫妻連著兩天吃了五盤。
P01>2014.05 台北市萬華區「老周鴨莊」。(2014.0721 Upload)
老周的三寶飯我從小就開始吃,肉類、淋汁入味,這幾年最少一個月會吃一次,
招牌飯是我近年來每回光顧的固定選擇,應該算是三寶飯加強版,多了幾片豆干與半顆滷蛋,
而且一定要和著豆鼓炒辣椒一起入口,超級好吃!這是我這輩子最愛的燒臘飯了。
PS:用一張照片留下我的愛吃記錄,評價絕對偏心。^^
(繼續閱讀...)
文章標籤

Nancy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,236)

  • 個人分類:愛吃又愛買
▲top
  • 2月 25 週一 201300:23
  • 四平街番茄牛肉麵

  
台北市四平街的這家番茄牛肉麵,是我的超級愛,
打從我還是個姑娘時,因為工作的地利之便常常光顧這家番茄麵。
店家以大量番茄熬煮的湯頭,甘甜濃厚,不油不膩,
當湯麵吃到碗底時,碗底都是吸收湯頭的絞肉,總而言之,就是我吃過最好吃的番茄麵。
這家店以前沒有招牌,只有在菜單上寫著山西刀削麵,地址是在四平街 101 號,
婚後,我因為思念這極喜愛的味道,請老公帶我前去,才發現搬到 93 號也換了新招牌。
LUKE 吃過後也頗為喜愛,一開始我們常常利用星期六中午去吃,
後來只要想吃,上班日的中午也會騎著摩托車前往吃麵。
  
搬家後的小菜檯,每樣小菜都是一盤 30 元。
  
這是 2009 年的某個星期六中午接近下午 1 點,用餐的客人較為鬆散,
但現在我們常常平日中午去吃,每次都要排隊,然後坐的擠擠地......
  
菜單,上面有標注營業時間。
  
早期我都吃「番茄麵」,是刀削麵條。
  
但我現在最愛的是「肉絲炒餅」,就是蔥油餅切成粗絲炒高麗菜及肉絲,乾乾香香超好吃。
  
「肉絲炒麵」也是用湯麵裡的刀削麵下去炒。
 
當然,就算沒吃番茄麵改吃炒餅,還是不能沒有「番茄湯」,這迷人的湯頭。
 
這也是我每次必吃的小菜「小魚乾炒豆干」,這家的小魚乾炒豆干是我第一次嘗試後從此愛上,
之後再吃別家總覺得沒有這家好吃,算一算,我已經吃了 15 年了。
最近因為比較常吃,開始想要試試其他的餐點,屆時再來和大家分享。
 
新增:番茄牛肉麵,番茄加上牛肉湯,帶著鹹甜的濃厚湯頭,厚厚的牛肉不柴好吃。
 
新增:榨菜肉絲麵,湯頭看似清淡,味道卻濃厚,番茄湯頭外的另一種好吃。
註:舊圖文《四平街.山西刀削麵》寫於 2007 年,由於店家遷移,圖文於 2013 年重新編輯整理。
(繼續閱讀...)
文章標籤

Nancy 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(2,766)

  • 個人分類:愛吃又愛買
▲top
  • 5月 14 週六 201116:37
  • 一人隨意煮


 
 

LUKE 遠赴日本打飛機去,
週六的中午,我翻找冰箱想要來個簡單的一人隨意煮,
永遠都想再瘦一點的我,自己下廚儘量會以蔬菜或低熱量食材為主食。
 
綠花椰、秋葵、蒟蒻絲、麥香條、蔥花以及調味的醃製魩仔魚。
 
自從農曆年在 IVY 小姐家吃過麥香條後,我就深深愛上那個口感,像凍豆腐的外觀但更嫩,(有調味)
後來乾脆請 IVY 幫我從台中買一大包冰凍於冰箱慢慢吃。
 
這樣一大包的麥香條大約三公斤重。(OPEN 將悠遊卡擔任比例尺)
這頓餐除了那罐我在花蓮買的澎湖高鈣魩仔魚外,沒有使用其他調味料,
不常下廚的我,廚房沒有油,所以醃製魩仔魚裡的油脂剛好可以拿來爆香。
綠花椰以熱水煮熟,秋葵、蒟蒻絲用熱水稍煮過,麥香條因為冷凍也是入熱水煮軟透,
總之,我下廚常常都是燙啊、蒸啊,去處理食材的。
 
辣椒、蒜頭、小魚乾隨著加熱散發香氣。
 
稍加拌炒後加入蔥花繼續炒,香氣加倍。
 
加入燙過的蒟蒻絲與切小塊的麥香條,
然後拌炒、拌炒、再拌炒,只要食材都入色就可以起鍋了。
 
蔬菜鋪底盛盤,又美又好吃。
 
然後,吃.光.光!飽足。
一個人愛吃什麼煮什麼,沒有規則,我愛亂煮~
(繼續閱讀...)
文章標籤

Nancy 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(573)

  • 個人分類:愛吃又愛買
▲top
1

個人資訊

Nancy
暱稱:
Nancy
分類:
休閒旅遊
好友:
累積中
地區:

最新文章

  • 日本福岡縣.竈門神社、寶滿山
  • 日本神奈川縣.横浜中華街、山下公園、運河公園
  • 機車旅行:南部橫貫公路
  • 日本山梨縣.久遠寺、身延山
  • 日本靜岡.駿府城、掛川城、浜松城
  • 日本靜岡.靜岡市三保松原、三保海岸、清水灯台
  • 劍潭山、文間山、金面山縱走
  • JUST PHOTOS 05-P32
  • 日本靜岡.伊豆市修禪寺、修善寺梅林
  • 日本靜岡.葛城山、伊豆の国パノラマパーク

我的陽明山&七星山

歡迎加入~一起出去玩!

山與人的對話-台灣山岳

文章分類

  • JUST PHOTOS (6)
  • 看圖說故事 (2)
  • 愛吃又愛買 (3)
  • 布丁&公主 (0)
  • 日本旅行 (71)
  • 機車旅行 (7)
  • My Life (2)
  • 愛出遊 (15)
  • 愛爬山 (40)
  • 賞花趣 (10)
  • 單車 (38)
  • 鐵道 (6)
  • 未分類文章 (1)

熱門文章

  • (14,145)機車旅行:南部橫貫公路
  • (5,197)單車聖人瀑布、劍南路
  • (35,139)機車中橫三日遊
  • (22,756)單車一日雙北
  • (216,620)首登七星山.苗圃步道
  • (573)一人隨意煮
  • (2,021)來吧!走路回家
  • (45,534)三訪七星山.冷水坑步道
  • (4,844)2013日本冬季八日D7五稜郭、立待岬、函館元町散步
  • (17,219)陽明山.七星池

文章精選

文章搜尋

參觀人氣

  • 本日人氣:
  • 累積人氣: